Bananenquark mit Schokoraspeln –  für mich der perfekte Nachtisch zu jeder Jahreszeit. Fruchtige Banane mit einer cremigen Quark-Joghurt- Mischung … mhhh. Außerdem hat jeder bestimmt mal ein paar zu reife Bananen übrig, die er gerne verarbeiten möchte oder? Bananenquark-Rezepte empfehlen oft Schokoladenkekse zu zerkrümeln und diese über den Bananenquark zu streuen. Ich persönlich greife zur „gesünderen“ 80% Zartbitterschokolade als Topping. Probiert es aus wie es euch besser schmeckt. Zutaten: Zubereitung: Die drei Bananen schälen und in einer Schale mit einer Gabel zerdrücken. Quark und Joghurt unterrühren. Vanillezucker zugeben und mischen. Am Schluss reibe ich die dunkle Schokolade nach Geschmack über den Quark. Schon fertig.