Zur Grillparty ist für mich ein erfrischender Wassermelonen-Feta Salat ein absolutes muss. Die saftig-süße Wassermelone passt einfach hervorragend zum kräftigen Feta. Dazu erfrischende Minze und knackig, gesunde Walnüsse. Ein Basilikumdressing vollendet den Geschmack. Zutaten für den Salat: Zutaten Basilikumdressing: Zubereitung: Das Fruchtfleisch der Wassermelone in Würfel schneiden und in eine große Schüssel füllen. Dann den Feta entweder in Würfel schneiden oder einfach über die Melonenwürfel bröseln. Walnüsse grob hacken und ebenfalls hinzugeben. Die Minze waschen, trocknen und Blättchen von den Stilen zupfen und in die Schüssel geben. In einem anderen Gefäß das Dressing zubereiten: Alle Zutaten hinzufügen und mit einem Pürrierstab pürrieren. Das Dressing über den Melonensalat geben.

Es ist kein Geheimrezept, aber unter Freunden bekannt als „Hannahs Salat“. Inspiriert von der griechischen Küche, vereint er frisches Gemüse, cremigen Feta und ein raffiniertes Balsamico-Dressing. Probier diesen modernen Klassiker aus! Zutaten Für den Salat: Für das Dressing: Zubereitung: 1. Gemüse vorbereiten: Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Gurke halbieren und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten und die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Den Feta-Käse in Würfel schneiden oder zerbröseln, je nach Vorlieben.  3. In einer großen Schüssel das vorbereitete Gemüse (Zwiebel, Gurke, Mais, Tomaten, Paprika) und den Feta-Käse vermischen. 4. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico Essig, Senf und etwas Orangensaft vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern (z.B. Petersilie oder Oregano) würzen. Gut umrühren, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.  5. Das vorbereitete Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben, damit alles gleichmäßig mit Dressing bedeckt ist. 6. Den Salat direkt servieren oder für etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können…. dann Genießen.  Wer möchte und sie mag, …